Cele 4 țări care produc cea mai mare ciocolată

Primele patru țări responsabile de producerea ciocolatei sunt Statele Unite, Germania, Elveția și Belgia. Conform Statista, Europa de Vest reprezintă aproximativ 35% din producția mondială totală de ciocolată, iar SUA pentru 28% suplimentar. Interesant este că niciunul dintre principalii producători de ciocolată nu este surse majore de cacao și nici una dintre marile țări producătoare de cacao nu sunt centre de producție majore de ciocolată.

Nu există niciun motiv real pentru ca țările europene să se numere printre liderii producători de ciocolată din lume, dincolo de popularitatea ciocolatei în Europa la introducerea sa. SUA și-au moștenit dragostea de ciocolată prin imigranții săi europeni, iar companii precum Mars, Inc. și Hershey Foods Corporation au apărut pentru a profita de cerere.

1) SUA

SUA este unul dintre cei mai buni producători de ciocolată de înaltă calitate, producătorii americani de ciocolată aducând peste 20 de miliarde de dolari anual în vânzări cu amănuntul. Cea mai mare companie de ciocolată din America de Nord și unul dintre cele mai recunoscute mărci de ciocolată din întreaga lume este Hershey Foods Corporation, mai cunoscută sub numele de Hershey. Compania are sediul în Hershey, Pennsylvania, și a fost fondată în 1894 de Milton S. Hershey.

Majoritatea corporațiilor angajate în fabricarea ciocolatei din SUA și în altă parte își achiziționează boabele de cacao din Coasta de Fildeș din Africa de Vest. New York City este New York City. Magazine celebre din oraș includ Chocolate Bar, MarieBelle, Li-Lac și Richart Design et Chocolat. San Francisco găzduiește, de asemenea, un număr semnificativ de magazine de ciocolată faimoase și este un centru substanțial al producției de ciocolată din SUA.

2) Germania

Producătorii germani de ciocolată reprezintă aproape 10 miliarde de dolari pe industrie. Colonia este adesea considerată capitala ciocolatei din Germania. Magazinele de ciocolată din SUA adesea importă ciocolate din oraș pentru a vinde alături de mărci de ciocolată din SUA. Compania de ciocolată Stollwerck este unul dintre cei mai cunoscuți producători de ciocolată din țară; de asemenea, are fabrici de producție în Belgia și Elveția. Alte mărci renumite de ciocolată din Germania includ La Maison du Chocolat, Tortchen și Leonidas Chocolates.

3) Elveția

Elveția este binecunoscută pentru ciocolata și producătorii principali de ciocolată. Producția de ciocolată este o sursă primară de bogăție pentru țară. Zürich este adesea considerat baza pentru producția de ciocolată a țării. Branduri de ciocolată de renume mondial, originare în Elveția, includ Nestle, Toblerone, Lindt și Sprungli.

Producția de ciocolată a început să se desfășoare în Elveția încă din secolul al XVII-lea. Din secolul al XIX-lea și până la sfârșitul celui de-al doilea război mondial, industria elvețiană a ciocolatei a fost puternic orientată către export. Astăzi, elvețienii sunt cei mai mari consumatori de ciocolată produsă în propria țară. În 2000, aproximativ 54% din ciocolata țării a fost consumată de elvețieni. Elveția are, de asemenea, cea mai mare rată de consum de ciocolată pe cap de locuitor din lume, care este de aproape 30 de kilograme pe cap de locuitor în fiecare an. Industria elvețiană a ciocolatei, începând cu 2005, a produs venituri brute de aproximativ 14 miliarde de dolari.

4) Belgia

Belgia este de asemenea renumită la nivel mondial pentru ciocolatele sale și este un centru important de fabricație a ciocolatei. În Belgia există aproximativ 15 fabrici de ciocolată și peste 2.000 de magazine de ciocolată. Una dintre cele mai cunoscute companii de ciocolată din lume, Godiva, își face casa la Bruxelles. Ciocolata din Belgia generează vânzări anuale de aproximativ 12 miliarde de dolari.

Din 1884, compoziția ciocolatei belgiene a fost reglementată de lege. Pentru a asigura puritatea ciocolatei și pentru a preveni dependența de grăsimi de calitate scăzută din surse externe, legea belgiană prevede că trebuie utilizat în producție un minimum de 35% cacao pură. Meșteșugul de a produce ciocolată și mândria țării în procesul de producție și produsul rezultat, duc industria să respecte tehnicile tradiționale de fabricație. Aceasta include interzicerea grăsimilor pe bază de ulei artificial, vegetal sau de palmier, în toate produsele care poartă o etichetă „ciocolată belgiană”. O parte semnificativă a firmelor de ciocolată din Belgia produce ciocolată în mare parte manual, fără ajutorul echipamentelor moderne de producție.

Boabe de cacao

Boabele de cacao sunt ingredientul principal în producerea ciocolatei. Africa de Vest produce aproximativ două treimi din boabele de cacao din lume. Aproape 45% din producția de boabe de cacao provine din Coasta de Fildeș. Fundația Mondială de Cacao (WCF) raportează că undeva aproximativ 50 de milioane de persoane depind de producția de cacao și industria de cacao ca sursă a mijloacelor de trai ale acestora.

Nestle, împreună cu alte câteva companii de ciocolată, au format WCF în 2000, în mare parte pentru a aborda problemele care afectează fermierii de cacao și stabilizează producția de cacao. Printre obiectivele declarate ale fundației se numără veniturile crescute ale fermierilor de cacao, stabilirea programelor de mediu și încurajarea utilizării tehnicilor agricole durabile.