Cele 5 țări care produc cel mai mult zahăr

Aproximativ 80% din zahărul lumii este produs din cana de zahăr în climă tropicală și subtropicală, cu restul de 30% derivat din sfecla de zahăr, care este cultivată mai ales în zonele temperate ale emisferei nordice. Șaptezeci de țări produc zahăr din cana de zahăr, 40 din sfeclă de zahăr și 10 din ambele. Deși a existat o ușoară scădere a cererii din cauza preocupărilor de sănătate și a obezității crescânde, în 2017/2018, Statista raportează că obsesia continuă a lumii pentru dulciuri a fost alimentată în mare parte de următoarele cinci națiuni.

1) Brazilia

Numai Brazilia reprezintă aproape 52% din piața mondială a zahărului. Națiunea a produs 38, 9 milioane tone metrice în 2017/2018, dar acesta este cel mai mic randament din 2009. Scăderea producției a fost cauzată de condiții precare, cum ar fi secetele și prețurile scăzute. Cu toate acestea, flotele auto braziliene sunt complet echipate să funcționeze pe etanol, astfel încât există o cerere internă considerabilă pentru combustibil alternativ. Pe lângă faptul că este cel mai mare producător mondial de zahăr, Brazilia este pe locul doi în producția de etanol doar în Statele Unite. De la mijlocul anilor '90, volumul de canină de zahăr recoltată și prelucrată în Brazilia s-a triplat aproape pentru a satisface cererea în creștere pentru etanol și bioelectricitate a cananei de zahăr. Fără o scădere a producției de produse alimentare în acea perioadă, Brazilia și-a dovedit viabilitatea ca o unitate de etanol eficientă și eficientă.

2) India

Un jucător important în comerțul mondial cu zahăr, India a produs 33 de milioane de tone în 2017/2018. Națiunea înregistrează niveluri record ale producției de zahăr. Producția de zahăr din India a crescut cu 11, 5% în perioada 2014-2015 în ceea ce privește producția de trestie de bare. Această creștere a producției a dus la un excedent extins de zahăr indian, cu fabricile care se străduiau să plătească salarii corecte lucrătorilor. Exporturile crescânde de zahăr din India au inundat piața și au scăzut prețurile globale.

3) UE

Pentru primul său an fără cote, producția de zahăr din UE este estimată la 21 de milioane de tone pentru 2017/2018, ceea ce reprezintă o creștere de peste 20% în media anilor precedenți. Se preconizează că producția UE se va stabiliza în 2018/19, deoarece prețurile vor continua să scadă. Producția suplimentară este exportată în principal pe măsură ce apar noi destinații.

4) Thailanda

În 2017/2018, Thailanda a produs aproape 15 milioane de tone metrice de zahăr. Acestea sunt niveluri record pentru Thailanda, care au fost ajutate de suprafața extinsă și de condițiile meteorologice favorabile. Fermierii s-au schimbat de la cassava la producția de canină de zahăr din cauza randamentelor mai mari. Prețurile globale mai scăzute ale zahărului determină națiunea să își crească producția de etanol, deoarece perspectivele pentru exporturile de zahăr sunt mai puțin promițătoare. O proporție mai mare din zahărul național este de așteptat să fie vândută producătorilor locali de etanol pentru a răspunde cererii crescânde a pieței de biocombustibili în Thailanda.

5) China

În timp ce producția chineză de zahăr a scăzut constant, țara a produs zece milioane de tone metrice în 2017/2018, cererea internă a crescut dramatic, conducând China să fie cel mai mare importator mondial de zahăr alb. A existat un decalaj mare între prețurile interne, ridicate de guvernul chinez pentru a sprijini agricultorii și scăderea prețurilor internaționale ale zahărului. Națiunea permite 1, 94 milioane tone importuri de zahăr pe an, la un tarif de 15%, parte a angajamentului Chinei cu Organizația Mondială a Comerțului. Importurile care depășesc această sumă sunt supuse unor tarife și permise mai mari.