Cele mai mari 10 companii de restaurante din lume

Primele 10 companii de restaurante din lume, organizate prin capitalizarea pieței - de la McDonald's la Brinker International - sunt în mare parte operațiuni în lanț. În ciuda naturii ciclice a cheltuielilor discreționare în restaurante, unele companii s-au poziționat pentru a anticipa toate tipurile de cicluri economice, reușind să mențină constant creșterea profitabilă pe termen lung.

Aceste companii - listate prin capitalizarea descendentă a pieței - sunt cele mai mari companii de restaurante din lume.

(Notă: Toate cifrele numerice sunt actualizate pe 8 februarie 2019)

McDonalds

McDonald's Corporation (MCD) este cel mai mare lanț de restaurante fast-food din lume, cu aproximativ 37.000 de locații în mai mult de 115 țări. McDonald's și-a exprimat pretenția în industrie prin alimentația accesibilă și prin serviciul rapid de trăsnet. Cu noul CEO Steve Easterbrook, care a preluat cârma în 2015, McDonald's încearcă să-și îmbunătățească operațiunile, care au inclus reamenajarea a 4.000 de locații până la sfârșitul anului 2018 și reducerea cheltuielilor sale de vânzare, generale și administrative (SG&A) cu 500 milioane USD pe an . De asemenea, conducerea consideră că compania își poate crește pătrunderea de francizat în China la 25%.

McDonald’s a vândut inițial hot-dog-uri mai degrabă decât hamburgeri.

Starbucks

Starbucks Corporation (SBUX) este principalul retailer de cafea din lume, cu peste 27.000 de magazine la nivel mondial. Compania vinde cafele, ceaiuri și alte băuturi de înaltă calitate, împreună cu o varietate de produse alimentare proaspete. Starbucks a creat un meniu alimentar și băuturi revigorat, precum și modele îmbunătățite ale magazinelor, pentru a îmbunătăți experiența clienților. De asemenea, conducerea consideră că compania este bine poziționată pentru a se adapta la comportamentele consumatorilor în evoluție, datorită branding-ului care transcende canalele cu digital, social media și programe de fidelizare. Starbucks dezvoltă constant o poveste convingătoare a creșterii interne prin noi formate de magazine, cum ar fi magazine expres, camioane de băuturi și drive-through-uri.

Yum! Mărci

Yum! Brands, Inc. (YUM) este cea mai mare companie de restaurante cu servicii rapide din lume, cu peste 45.000 de restaurante din 125 de țări. Compania este cea mai cunoscută pentru lanțurile sale de franciză KFC, Pizza Hut și Taco Bell și deține un interes de control în Little Sheep din China. Cel mai mare potențial de creștere vine din prezența lui Yum! În China. Anul trecut, mai mult de o treime din veniturile sale au fost obținute din acest domeniu și continuă să crească; piața chineză actuală este fragmentată, fără o forță dominantă. Clasa de mijloc chineză este în creștere, zonele sunt din ce în ce mai urbanizate, iar piața devine tot mai favorabilă francizării. Deci, Yum! Brandurile sunt bine poziționate pentru a revendica miza viitoare ca fiind cea mai mare companie de restaurante de franciză din China.

Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) a fost creat cu o idee simplă că mâncarea servită repede nu a trebuit să ofere standard - de multe ori calitate inferioară - experiență fast-food. Are un meniu simplu, personalizabil, cu produse naturale crescute și ecologice.

Furnizarea de fermieri și fermieri locali oferă Chipotle Mexican Grill mai multă influență cu furnizorii decât concurenții săi mai mari.

În 2017, Chipotle a înregistrat vânzări de 4, 4 miliarde de dolari (numerele din 2018 nu erau disponibile la data publicării), ceea ce a făcut-o lider în categoria alimentelor mexicane și un jucător important în totalul sectoarelor de fast-food de 40 de miliarde de dolari.

Restaurant Brands International

Restaurant Brands International, Inc. (QSR) este cel de-al treilea cel mai mare lanț de restaurante cu servicii rapide la nivel mondial creat de o fuziune de înaltă calitate a mărcilor de franciză Burger King și Tim Horton. Cei doi au dezvoltat strategii pe care intenționează să le execute pentru următorii ani. Cu influență din partea 3G Capital ca acționar de 51%, prețul acțiunilor companiei ar trebui să vadă mai multe rampe, așa cum s-a întâmplat de la minimul său în 2016 până la sfârșitul anului 2017, când prețul pe acțiune a fost mai mult decât dublat.

Darden Restaurante

Darden Restaurants Inc. (DRI) deține și operează mai multe mărci de restaurante pentru mese, cum ar fi Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's și Yard House. Darden a implementat recent o serie de modificări structurale și operaționale în cadrul CEO-ului său, Gene Lee, care a preluat în 2015. Managementul intenționează să asigure creșterea veniturilor și îmbunătățirea marjei printr-un accent sporit pe valoarea de zi cu zi, o reducere a reducerilor profunde și o preluare mai mare și vânzări de băuturi alcoolice. Darden a implementat, de asemenea, o inițiativă pe termen scurt pentru participațiile sale imobiliare, incluzând tranzacții de vânzare-leasing în derulare pentru 64 de proprietăți de restaurant și o derogare de 424 de proprietăți ale companiei într-un trust de investiții imobiliare autonom (REIT) care se află în Four Corners Property Trust ( FCPT).

Pizza lui Domino

Domino's Pizza Inc. (DPZ) în 2018 a fost cea mai mare companie de pizza din lume, cu peste 11.600 de magazine. Domino’s oferă o gamă largă de opțiuni pentru produse pentru pizza, cum ar fi pizza tradițională cu mâncare, pizza în stil Brooklyn și pizza cu cruste crocante și groase. Domino’s și-a mărit marjele cu articole complementare, cum ar fi sandvișurile coapte la cuptor, pastele, puiul și aripile dezosate, prăjiturile cu ciocolată și băuturile răcoritoare. Planul de creștere pe termen lung al managementului este acela de a crește vânzările de vânzare cu amănuntul la nivel mondial printr-o combinație de vânzări mai mari din același magazin și noi deschideri. Compania a suferit un rebranding de succes în 2013, care este una dintre cauzele creșterii pozitive a veniturilor de atunci.

Panera

Panera Bread Company, Inc. (PNRA) operează peste 1.800 de companii și cafenele de panificatie deținute de franciză, care prezintă produse organice și naturale. În 2014, compania și-a anunțat experiența de client Panera 2.0 care a dus la îmbunătățirea performanței operaționale. Experiența se concentrează pe clienții care dispun de modalități mai bune de a comanda, cum ar fi comanda în avans pentru preluare, comanda de la masă pentru chioșcuri pentru a lua masa și chioșcuri cu bandă rapidă. În prezent, francizații reprezintă 51% din toate locațiile Panera Pan, iar conducerea se așteaptă ca aceasta să se apropie de 65% pe termen lung. Creșterea francizelor permite companiei să colecteze o redevență de 5% din vânzările brute din fiecare locație, creând un flux de venituri stabil și previzibil.

Dunkin 'Brands Group

Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) este o companie deținută cu mai mult de 11.000 de francize Dunkin' și 7.800 de francize Baskin-Robbins pe tot globul. Cunoscut în principal ca un lanț de gogoși și cafea, Dunkin 'Donuts și-a extins serviciile și articolele din meniu, cum ar fi adăugarea de sandvișuri pentru micul dejun, sandvișuri de panificație și băuturi congelate și înghețate. Francizanții dețin toate locațiile Dunkin 'Donuts și Baskin-Robbins, oferind un flux de redevențe asemănător unei rentații grupului Dunkin' Brands. Fiecare restaurant oferă o rentabilitate medie în numerar de aproape 20%, ceea ce ar trebui să atragă o bază mare de noi proprietari de francize. Dunkin 'Brands consideră că poate dubla numărul magazinelor sale din SUA de la 8.300 la 17.000.

Brinker International

Brinker International, Inc. (EAT) operează sau francizează aproximativ 1.600 de restaurante pentru mese casual, majoritatea constând în lanțurile Chili's și Maggiano. Viziunea pe termen lung a managementului pentru companie este o poziție globală dominantă în restaurantele casual-dining. Brinker intenționează să crească continuând să-și diferențieze mărcile de concurența sa, reducând costurile asociate administrării restaurantelor sale și stabilind o prezență puternică pe piețele cheie de pe glob.