Cât costă să cumperi un restaurant local?

Dacă vă gândiți să cumpărați un restaurant local și vă întrebați care ar putea fi un preț realist de parcare, există câteva metode pe care le puteți utiliza pentru a calcula o cifră de bază. Desigur, există multe variabile care trebuie luate în considerare, dar un număr simplu este o bază bună pentru a se baza atunci când se calculează costul total.

Costul aproximativ al achiziționării unui restaurant

Să zicem că căutați să cumpărați un restaurant din zona dvs., dar nici nu ați ajuns la punctul de a lua în considerare unități specifice. În această situație, cel mai bun mod de a calcula prețul unui restaurant cu bilet de avion este utilizarea datelor de vânzări din industria restaurantelor, oferite de Asociația Națională a Restaurantelor.

Conform datelor industriei din 2014, restaurantele s-au vândut la un preț mediu de 150.000 USD. Prețurile restaurantelor variază foarte mult. Este posibil să găsiți ceva mai ieftin în zona dvs., dar este întotdeauna mai bine să presupuneți un preț mai mare pe baza locației, a fluctuațiilor prețurilor imobiliare și a activelor existente la momentul achiziției. Anul 2014 este un exemplu bun pentru că pentru acest articol, deoarece condițiile economice erau stabile, iar afacerea restaurantelor funcționa la niveluri normale de extindere.

Investitorii și proprietarii de restaurante vor viza să-și vândă restaurantul pentru 25-40% din veniturile lor operaționale anuale. De exemplu, dacă afacerea câștigă un milion de dolari în vânzări pe an, ei ar decide un preț de vânzare, dar ar fi în jur de 250.000 - 400.000 USD. Este important să ne amintim că o afacere care operează cu vânzare de 1 milion USD nu echivalează cu 1 milion de dolari, iar costul pentru afaceri - forță de muncă, închiriere, costuri alimentare - erodează constant potențialul de profit.

Cum se calculează folosind SDE

Veniturile discreționare ale vânzătorului unui restaurant sau SDE sunt, în esență, un echivalent cu venitul net al unei întreprinderi, adică venitul înainte de impozit al unei întreprinderi după deducerea costurilor (profit), dar inclusiv salariul proprietarului și alte cheltuieli. Veniturile sunt câștigurile brute ale unei afaceri înainte de deducerea oricăror costuri sau impozite.

Dacă cunoașteți SDE-ul unui restaurant, puteți înmulți aceste cifre cu multiplele respective ale industriei pentru a obține o estimare a pachetului de bilete cu privire la cât de mult vă puteți aștepta să plătiți pentru restaurant.

Pe baza unui multiplicator SDE de 1, 96, se așteaptă ca un restaurant cu un venit de 100.000 USD să vândă pentru aproximativ 196.000 USD. Dacă se utilizează un venit de mai mult de .39, prețul de vânzare este de un restaurant cu vânzări de 500.000 USD este de așteptat să fie de 196.000 USD. Deși uneori prețurile așteptate care sunt calculate folosind multiplicatorul SDE și respectiv multiplicatorul de venituri ar putea fi aceleași, deseori nu vor fi aceleași. Între cele două, puteți obține o gamă rezonabilă de costuri pentru un restaurant.

Multiplurile SDE sunt, în general, între 1 și 3. Restaurantele sunt adesea la capătul inferior al scării multipli, deoarece industria restaurantelor este destul de volatilă (multe dintre acestea sunt în termen de 4-5 ani de la transfer), iar restaurantele au adesea riscuri pentru proprietari. asociate cu ele. Cu cât mai multe active, creșterea globală a industriei și viabilitatea transferului (probabilitatea transferului de succes de la un proprietar la altul) are o afacere, cu atât este mai mare. Mai puține active, stagnarea industriei, volatilitatea și riscul ridicat al proprietarului (faceți clic aici pentru a afla mai multe despre riscul proprietarului și modul în care funcționează multipli) duc la o reducere a vânzărilor multiple.

Punând totul împreună

Așadar, să zicem că sunteți interesat să cumpărați un restaurant relaxant din zona dvs., numit Sal's Steaks. Căutați online și găsiți o listă pentru Fripturile Sal care vă oferă SDE și venituri anuale.

Iată numerele: 624.000 USD = Venituri / Venituri brute și 150.000 USD = SDE / Flux de numerar / Venit net. Folosind aceste numere, calculați un preț / valoare aproximativă pentru Sal, folosind multiplii de industrie menționați anterior, după cum urmează: În general, o adevărată valoare a afacerii se încadrează undeva între cele două estimări: 243.360 $ = Estimarea costurilor multiple a veniturilor (624.000 $ x .39, sau 39%) și 294.000 USD = Estimarea costurilor multiple SDE (150.000 x 1, 96 USD).

Acestea sunt doar estimări bazate pe mediile industriei. Dacă Sal este condus de un proprietar care este mai absent, există probabilitatea ca acesta să se transfere cu succes la un nou proprietar, posibil să crească multiplicatorul peste mediile industriei. Dacă are o locație criminală sau Sal deține clădirea, prețul va fi mai mare. Dacă există o mulțime de pasive, cum ar fi echipament vechi sau un contract de închiriere care este aproape de până, atunci costul ar putea fi puțin mai mic. Francizele au aproape întotdeauna un multiplicator mai mare, deoarece, în general, au mai multe șanse de succes, datorită ajutorului și îndrumării oferite de societatea mamă. (Pentru lectură aferentă, consultați articolul: Care este cea mai bună investiție în franciză?)