Costul pornirii unui camion alimentar
În ultimii ani, consumatorii au apelat din ce în ce mai mult la camioane mobile pentru micul dejun, prânz, cină și gustări. Un sondaj al industriei realizat de IBISWorld a plasat venituri anuale din camioanele alimentare în jur de 1, 2 miliarde de dolari în 2009 și o rată de creștere anuală în perioada 2007-2012, aproape de 8, 4% anual. „Vânzătorii de stradă din SUA: Raport de cercetare de piață” au estimat că există peste 15 500 de persoane care servesc mâncare pentru mese în locații în aer liber. Datorită creșterii continue a popularității, lansarea unui camion alimentar este o oportunitate viabilă de afaceri.
Cheltuieli mari
În acest moment, majoritatea consumatorilor sunt familiarizați cu camioanele alimentare și au achiziționat deja mâncare de la unul. Camioanele alimentare reprezintă porțiunea de creștere a consumului de dolari în SUA Un sondaj Gallup a arătat că consumatorii care mănâncă din casele lor cheltuiesc în mod regulat mai mult de 100 de dolari pe săptămână, media scăzând în jur de 150 de dolari în fiecare săptămână. Aproximativ 10% dintre cei chestionați au cheltuit mai mult de 300 USD în fiecare săptămână, cu alte 8% cheltuind mai puțin de 50 USD. Oamenii mai tineri și mai ales bărbații mănâncă mai des.
În ceea ce privește costurile, există o gamă variată pentru înființarea unei unități exterioare de luat masa. Chioșcurile de stradă pot fi pornite pentru doar câteva mii de dolari. Chioșcurile străzii costă, în general, 3.000 de dolari pentru achiziționarea unui coș de mâncare, 500 de dolari pentru ingredientele alimentare și aproximativ 1.000 de dolari pentru a obține permisele necesare și pentru a închiria un spațiu pe stradă.
Costurile variază
Un camion alimentar propriu-zis va intra probabil în zeci de mii de dolari. Ca în orice aventură de afaceri, costurile pot fi destul de reduse pentru a obține o operațiune cu oase goale de pe sol sau extrem de mari dacă toate clopotele și fluierele sunt adăugate imediat. În termeni de dolari, gama poate fi oriunde de la 50.000 USD la 200.000 dolari. Capătul superior al acestei game ar fi considerat destul de scandalos pentru orice altceva, decât o unitate de ultimă generație, care ar putea dori și o prezență a unui camion alimentar pentru a-i satisface clienții. În partea inferioară, orice valoare sub 50.000 de dolari ar putea începe să provoace îngrijorări cu privire la fiabilitatea transportului sau a calității echipamentelor alimentare și de preparare.
O gamă foarte rezonabilă pentru a scoate un camion alimentar de pe sol este probabil cuprinsă între 70.000 și 80.000 USD. Un camion alimentar la un preț rezonabil, cum ar fi unul care are doar câțiva ani și poate fi „remodelat” în mod rezonabil pentru a se potrivi unui nou obiect alimentar, va constitui cea mai mare parte a costului la aproximativ 60.000 USD. Adoptarea de noi ar adăuga cheltuieli considerabile care ar putea să nu merite riscul unei noi riscuri. Costurile suplimentare includ combustibil și întreținere, permise de afaceri, achiziții de echipamente de bucătărie sau cheltuieli de închiriere, consumabile alimentare, asigurare, dolari de publicitate și orice cheltuieli ale angajaților.
Linia de jos
Popularitatea din ce în ce mai mare a camioanelor alimentare înseamnă că costurile pentru a-și conduce unul continuă să crească. Un preț care ar trebui să fie ușor sub șase cifre este cu mult sub cel al unui restaurant tradițional din cărămidă și mortar. Deschiderea unui spațiu fizic într-o singură locație va rula oriunde de la 100.000 USD la 300, 00 USD la capătul scăzut. Avantajul esențial este că meserii știu unde să găsească unitatea în fiecare zi. În contrast deosebit, acestea trebuie să fie actualizate cu privire la locul unde se va afla un camion alimentar în fiecare zi. O locație obișnuită ar fi ideală, dar flexibilitatea de a conduce către clienții poate fi un avantaj competitiv esențial pentru un operator de camioane alimentare.